CARTA
ENTRANTES
Chorizo al vino blanco
Morcilla de arroz
Picadillo de matanza
Queso curado de oveja
Jamón ibérico de bellota
Lomo ibérico de bellota
Surtido ibéricos de bellota
Lomo, chorizo, salchichón y jamón
Croquetas caseras de jamón
Entremés
Ibéricos, queso, croquetas y morcilla
DE CUCHARA
Judiones de la Granja
Sopa castellana
Sopa de cocido
Gazpacho
Solo en temporada
ENSALADAS
Ensalada de la huerta
Lechuga, tomate y cebolla
Ensalada mixta
Lechuga, tomate, cebolla, atún, espárragos y aceitunas
Pimientos rojos asados
Pimientos rojos asados con ventresca
Espárragos blancos
NUESTRA ESPECIALIDAD
Asados en hornos de leña
Cuarto de cordero lechal
Ración de cochinillo asado
CARNES
Chuletillas de lechal
Caldereta de cordero
Lomo de vaca
Solomillo de vaca
Lomo de cerdo
PESCADO
Pescado del día
POSTRES
Todos los postres son caseros
Ponche Segoviano
Tarta de queso con arándanos
Tarta de chocolate
Tarta de San Marcos
Flan de huevo
Arroz con leche
Cuajada
Fruta de temporada
Helados variados
MENÚ DEGUSTACIÓN
Menú para compartir mínimo para 2 personas
ENTRANTES PARA COMPARTIR
Queso curado de oveja, Croquetas caseras de jamón, Picadillo de matanza, Judiones de la Granja,
SEGUNDO PLATO
Cordero lechal en horno de leña acompañado de ensalada de la huerta
POSTRE
-ELEGIR 1 POR PERSONA- Tarta de San Marcos, Tarta de Chocolate, Flan de huevo, Cuajada, Arroz con leche,
BEBIDA NO INCLUIDA